La fiesta de los toros tiene un gran arraigo en todos los pueblos de la Sierra de Albarracín. Durante las fiestas de Bronchales, dos días se dedican a esta actividad festiva: el día 17 ó día del toro, y el día 18 ó día de la novilla.

Toros en la antigua plaza, hoy plaza del baile.

Graderío de la plaza de toros durante una corrida.

Mozos durante el paseíllo con las mulillas en la antigua plaza.

También los niños y jóvenes tienen su oportunidad durante las fiestas.